Menu
A assinatura de
Lucas Amaro
Cada menu do chef Lucas Amaro nasce de uma curadoria autoral pesquisa de ingredientes sazonais, raízes da culinária brasileira e um olhar próprio sob a técnica, construído sob medida para cada encontro à mesa.
Menu Degustação
Cada experiência do Chef Lucas Amaro nasce de uma pergunta simples: o que esse momento pede? A cada encontro, o menu é repensado a partir do produto da estação, da ocasião e das pessoas à mesa nunca uma fórmula fixa.
É esse olhar que guia o Menu Degustação: pratos autorais que dialogam com a cozinha brasileira contemporânea, equilibrando técnica apurada e memória afetiva em cada etapa.
Trata-se de uma experiência em 7 etapas que inclui:
- Amuse bouche
- Entradas Frias
- Entradas Quentes
- Prato Principal
- Transição
- Sobremesas
- Petit Fours/Mignardises
O Menu Degustação é servido exclusivamente em jantares privados, na casa do cliente ou no local escolhido para o evento, mediante agendamento prévio. Ele pode ser adaptado a restrições e alergias alimentares.
Reservas sujeitas à disponibilidade de agenda. Recomenda-se agendamento com pelo menos 7 dias de antecedência.
Menu Executivo
Para os almoços corporativos e encontros mais informais, o Chef Lucas Amaro propõe uma experiência mais leve e objetiva: um cardápio autoral que resgata o sabor da cozinha brasileira do dia a dia, sem abrir mão da técnica que assina seus pratos. É composto por salada verde, arroz, feijão, guarnição de raiz, farofa e a escolha entre carne, peixe ou frango finalizado com sobremesa e café.
*O Menu Executivo é oferecido mediante agendamento prévio e sujeito à disponibilidade de agenda do chef.
Cada ocasião pede uma mesa diferente.
O cardápio, o ritmo do serviço e até a trilha
da noite são pensadas junto com você,
nada aqui é padrão
Cada ocasião pede uma mesa diferente. O cardápio, o ritmo
do serviço e até a trilha da noite são pensadas junto com você, nada aqui é padrão
- Jantares Particulares - Um chef dedicado à sua mesa, do primeiro ao último prato.
- Eventos Corporativos - Uma experiência que fica na memória de clientes e equipe.
- Casamentos - O cardápio que assina o dia mais importante da sua história.
- Aniversários e Celebrações - Cada marco merece um menu criado só pra ele.
- Eventos Exclusivos - Para o que foge do script, construído sob medida com você.
Me conte sobre sua ocasião e vamos desenhar o menu ideal juntos.
Onde a Cozinha Brasileira Encontra a
Assinatura de Lucas Amaro
Uma experiência autoral que une sabor, técnica e memória afetiva, pensada especialmente para você.
Atendimento em Caxias do Sul e região, com atendimento para outras localidades mediante consulta.
(54) xxxxx-xxxx
cheflucasamaro@gmail.com