Lucas Amaro começou a cozinhar ainda criança, na cozinha da avó, onde aprendeu que comida boa é feita com paciência. Formou-se em Gastronomia e passou por cozinhas renomadas antes de decidir levar sua cozinha autoral direto para dentro das casas sem intermediários, sem pressa.

Hoje, cada jantar é planejado como um capítulo único: ingredientes sazonais, produtores parceiros e um cardápio que nunca se repete da mesma forma duas vezes.